Przejdź do treści
Napoje
Wybierz dziedzinę:

Usuwanie tlenu

Niektóre napoje zawierają składniki, które są bardzo podatne na utlenianie. Podczas dystrybucji następują niekorzystne zmiany, takie jak utrata koloru i smaku. Obecność już 10 ppm tlenu przy wystarczająco długim czasie dystrybucji spowoduje zmiany związane z utlenianiem.
Wydłużenie trwałości produktu polega na usunięciu z niego tlenu poprzez przepłukanie go azotem lub dwutlenkiem węgla. Podawane gazy w postaci drobnych pęcherzyków, wypychają tlen zmniejszając jego zawartość w produkcie.
Proces ten obniża zawartość tlenu resztkowego nawet do 1-3 ppm, co znacznie wydłuża czas, w którym napój utrzymuje swoją wysoką jakość.

Marki

ALIGAL™
Nexelia™ dla zapobiegania utlenianiu
Nexelia™ dla inertyzacji zbiorników

Materiały informacyjne

Karty charakterystyki