Przejdź do treści
tunel kriogeniczny

CRYO TUNNEL-ZR2

Innowacyjne i efektywne mrożenie produktów IQF

CRYO TUNNEL-ZR2 to urządzenie zaprojektowane do mrożenia produktów luzem, drobno krojonych, o małych wymiarach. Mieszanie cząstek w ruchomym bębnie wewnątrz urządzenia zapobiega sklejaniu produktów.

Technologia

Urządzenie CRYO TUNNEL-ZR2 jest używane do zamrażania produktów pociętych na kawałki, miękkich lub małych rozmiarów, włączając produkty takie, jak: ryż, rozdrobniony ser, owoce, warzywa, kawałki mięsa czy bekonu. Produkty są ładowane z jednej strony urządzenia i trafiają bezpośrednio na perforowany bęben. Dzięki obrotom bębna produkty nie sklejają się i są zamrażane przez wtrysk ciekłego azotu lub dwutlenku węgla. Produkty zamrożone są odbierane z drugiej strony urządzenia.

Parametry procesu

  • pojemność wsadu (w zależności od rodzaju produktu): 400-1200 kg/h
  • czas mrożenia: od 30s to 300s