Przejdź do treści

Przemysł farmaceutyczny i biotechnologia

Otwarte
dysza dozująca

CRYO INJECTOR-CB3

Kriogeniczna dysza dozująca do kontroli temperatury podczas wtrysku dolnego

CRYO INJECTOR-CB3 jest opatentowaną, wysokoprzepływową, samouszczelniającą się i łatwą do czyszczenia dyszą kriogeniczną ze stali nierdzewnej do kontroli temperatury podczas wtrysku dolnego, zaprojektowaną przez Air Liquide według najnowszych wytycznych higienicznych.

CRYO INJECTOR-CB3 można łatwo zamontować na wielu rodzajach nowych lub używanych urządzeniach do przetwarzania żywności, takich jak miksery, mieszałki i blendery (o konstrukcji jednościennej).
CRYO INJECTOR-CB3 oferuje wszechstronność pozwalającą skutecznie chłodzić i kontrolować temperaturę, zapewniając jednocześnie wyjątkową jakość produktu podczas przetwarzania wielu rodzajów produktów spożywczych (np. mięsa, farszu, ryb, ciasta). Jest idealny dla tych przetwórców, którzy potrzebują zwiększyć wydajność i łatwość obsługi przy minimalnych nakładach inwestycyjnych i kosztach instalacji.

Wideo

Dysza dozująca CRYO INJECTOR-CB3

Dzięki zastosowaniu systemu CRYO INJECTOR-CB3 można bezpośrednio natryskiwać produkty spożywcze ciekłym azotem lub dwutlenkiem węgla, wtryskiwanym do dolnych części urządzenia miksującego/mieszającego. Czynnik kriogeniczny jest mieszany z produktem i gaz zostaje równomiernie rozprowadzony w całej objętości produktu. Takie rozprowadzenie gazu zapewnia kontrolę temperatury lub natychmiastowe schłodzenie produktu przed dalszymi etapami procesu produkcyjnego. W porównaniu z tradycyjnym systemem wtryskiwania gazu od góry, technologia systemu CRYO INJECTOR-CB3 pozwala na zredukowanie nawet o 50% zużycia ciekłego azotu (ALIGAL™ 1) lub ciekłego dwutlenku węgla (ALIGAL™ 2).

… Poprawa procesu schładzania

  • optymalizacja i standaryzacja jakości produktu,
  • jednolite i szybkie schładzanie dzięki kilku miejscom dozowania gazu,
  • skrócenie czasu mieszania/mielenia,
  • poprawa wydajności schładzania: oszczędności rzędu do 50% na zużyciu ciekłego azotu lub dwutlenku węgla,
  • uniknięcie zamrożenia produktu,
  • wydajne użycie czynnika kriogenicznego dzięki bezpośredniemu natryskowi na produkt.

… Gwarancja optymalnej wydajności

  • optymalizacja umiejscowienia dysz natryskowych,
  • precyzyjny kąt ustawienia dysz eliminuje zamrożenie produktu wewnątrz dysz,
  • samouszczelniający się system zapobiega blokowaniu się żywności w dyszy.

… Łatwość montażu

  • kompaktowe urządzenie wymaga minimalnych modyfikacji mieszałki,
  • łatwo go dołączyć do każdego typowego miksera.

… Prostota użytkowania

  • bezpośredni dostęp do elementów,
  • łatwość czyszczenia,
  • prostota kontroli procesu.

W celu dokładniejszego sterowania wtryskiem ciekłego azotu lub dwutlenku węgla w urządzeniach wyposażonych w dysze CRYO INJECTOR-CB3 lub podobne typy urządzeń dozujących, firma Air Liquide opracowała specjalny system optymalizacji kontroli temperatury CONTROL UNIT-M

dysza dozująca, kriogeniczna dysza dozująca, kontrola temperatury, wtrysk dolny, bottom injection
Bottom Injection

Top Injection

W urządzeniach, w których niemożliwe jest zamontowanie systemu dolnego wtrysku (małe miksery, ruch obrotowy komory urządzenia, niekorzystne ustawienie noży) dysze natryskowe montuje się od góry urządzenia (top injection) lub stosuje się dysze typu CRYO SNOW UNIT-SH.