Wyroby piekarskie i cukiernicze
Aby uzyskać dodatkowe informacje dotyczące tej branży, prosimy o kontakt:
Katarzyna Bigos
tel.kom.: +48 698 688 527
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP)
Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów i poprawienia ich wyglądu zewnętrznego.
Więcej
Chłodzenie
Podczas przetwarzania żywności gwałtowne chłodzenie produktów umożliwia zwiększenie wydajności procesu i zapewnia zgodność z normami.
Więcej
Mrożenie powierzchniowe
Mrożenie powierzchniowe polega na zmrożeniu jedynie najbardziej zewnętrznej części produktu z jednoczesnym jej utwardzeniem.
Więcej
Kontrola temperatury
Temperatura to kluczowy parametr - ma on zasadnicze znaczenie dla uniknięcia wzrostów temperatury podczas przetwarzania produktów.
Więcej
Transport w temperaturze kontrolowanej
Transport produktów schłodzonych lub zamrożonych bez przerywania łańcucha chłodniczego.
Więcej