Oleje, sosy i przyprawy
Aby uzyskać dodatkowe informacje dotyczące tej branży, prosimy o kontakt:
Katarzyna Bigos
tel.kom.: +48 698 688 527
Urządzenia:
- Wybór urządzeń
Utwardzanie tłuszczów i olejów
Utwardzanie tłuszczów i olejów polega na wysyceniu wiązaniami podwójnymi dla podniesienia ich stabilności i zmodyfikowania struktury.
Więcej
Kriogeniczne proszkowanie produktów
Kriokrystalizacja jest metodą pozwalającą na proszkowanie produktów płynnych, np. tłuszczy, olejów, mleka.
Więcej
Mielenie kriogeniczne
Mielenie kriogeniczne to proces, w którym obniżana jest temperatura produktu, co czyni go bardziej kruchym i przez to łatwiejszym do mielenia.
Więcej
Inertyzacja / Usuwanie tlenu
Procesy inertyzacji i usuwania tlenu chronią produkty spożywcze, zarówno płynne jak i stałe, przed niekorzystnymi zmianami ich właściwości.
Więcej
Transport w temperaturze kontrolowanej
Transport produktów schłodzonych lub zamrożonych bez przerywania łańcucha chłodniczego.
Więcej