Nabiał
Aby uzyskać dodatkowe informacje dotyczące tej branży, prosimy o kontakt:
Katarzyna Bigos
tel.kom.: +48 698 688 527
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP)
Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów i poprawienia ich wyglądu zewnętrznego.
Więcej
Chłodzenie
Podczas przetwarzania żywności gwałtowne chłodzenie produktów umożliwia zwiększenie wydajności procesu i zapewnia zgodność z normami.
Więcej
Mrożenie powierzchniowe
Mrożenie powierzchniowe polega na zmrożeniu jedynie najbardziej zewnętrznej części produktu z jednoczesnym jej utwardzeniem.
Więcej
IQF - szybkie indywidualne mrożenie
Produkcja IQF polega na indywidualnym zmrażaniu małych i kruchych produktów spożywczych.
Więcej
Plasterkowanie
Klienci coraz częściej wybierają gotowe produkty do spożycia o długim okresie przydatności - coraz częściej oferowane są produkty plasterkowane.
Więcej
Spienianie
Spienianie produktów mleczarskich oraz lodów przy jednoczesnym polepszaniu ich właściwości mikrobiologicznych i organoleptycznych.
Więcej
Inertyzacja / Usuwanie tlenu
Procesy inertyzacji i usuwania tlenu chronią produkty spożywcze, zarówno płynne jak i stałe, przed niekorzystnymi zmianami ich właściwości.
Więcej
Kriogeniczne proszkowanie produktów
Kriokrystalizacja jest metodą pozwalającą na proszkowanie produktów płynnych, np. tłuszczy, olejów, mleka.
Więcej
Regulacja pH
Standaryzacja mleka za pomocą dwutlenku węgla regulującego poziom pH, co poprawia jakość wyrobów mleczarskich.
Więcej
Transport w temperaturze kontrolowanej
Transport produktów schłodzonych lub zamrożonych bez przerywania łańcucha chłodniczego.
Więcej