Branże
Otwarte- Przemysł spożywczy
- Napoje
- Produkcja wyrobów metalowych
- Przemysł samochodowy
- Przemysł lotniczy
- Hutnictwo i obróbka metali
- Ochrona środowiska
- Przemysł elektroniczny
- Przemysł szklarski
- Przemysł budowlany
- Rzemiosło
- Laboratoria
- Przemysł farmaceutyczny i biotechnologia
- Opieka zdrowotna
- Przemysł chemiczny
- Przemysł rafineryjny
Przemysł spożywczy
Otwarte- Mięso / Drób / Wędliny
- Ryby i owoce morza
- Nabiał
- Lody
- Dania gotowe / HoReCa
- Produkty owocowo-warzywne
- Produkty wegetariańskie i wegańskie
- Wyroby piekarskie i cukiernicze
- Produkty suche, przekąski, słodycze
- Oleje, sosy i przyprawy
- Hodowla ryb / Szklarnie / Rolnictwo
- Transport w temperaturze kontrolowanej
Produkcja wyrobów metalowych
OtwarteHutnictwo i obróbka metali
OtwarteOchrona środowiska
OtwartePrzemysł elektroniczny
OtwartePrzemysł szklarski
OtwartePrzemysł farmaceutyczny i biotechnologia
OtwarteOpieka zdrowotna
OtwarteGazy medyczne
OtwarteRozwiązania
OtwarteUrządzenia
OtwarteArmatura do gazów specjalnych
OtwarteUrządzenia do zastosowań branżowych
Otwarte- Urządzenia dla przemysłu spożywczego
- Urządzenia dla przemysłu samochodowego i produkcji wyrobów metalowych
- Urządzenia dla hutnictwa i obróbki metali
- Urządzenia dla uzdatniania wody i oczyszczania ścieków
- Urządzenia dla przemysłu elektronicznego
- Urządzenia dla przemysłu szklarskiego
- Urządzenia dla przemysłu farmaceutycznego
Punkty sprzedaży gazów sprężonych
Otwarte- Województwo dolnośląskie
- Województwo kujawsko-pomorskie
- Województwo lubelskie
- Województwo lubuskie
- Województwo łódzkie
- Województwo małopolskie
- Województwo mazowieckie
- Województwo opolskie
- Województwo podkarpackie
- Województwo podlaskie
- Województwo pomorskie
- Województwo śląskie
- Województwo świętokrzyskie
- Województwo warmińsko-mazurskie
- Województwo wielkopolskie
- Województwo zachodniopomorskie
Mięso / Drób / Wędliny
Aby uzyskać dodatkowe informacje dotyczące tej branży, prosimy o kontakt:
Katarzyna Bigos
tel.kom.: +48 698 688 527
Broszury do pobrania:
Urządzenia:
- Wybór urządzeń
Zapraszamy do przeczytania artykułu "Produkty mięsne w atmosferze ochronnej MAP" autorstwa Katarzyny Bigos, Lidera ds. Rozwoju Rynku Spożywczego i Farmaceutycznego w firmie Air Liquide Polska.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP)
Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów i poprawienia ich wyglądu zewnętrznego.
Więcej
Oszałamianie zwierząt
Oszałamianie/ogłuszanie to proces pozbawiania życia zwierząt (drób, świnie, krowy) przed dalsza obróbką.
Więcej
Chłodzenie
Podczas przetwarzania żywności gwałtowne chłodzenie produktów umożliwia zwiększenie wydajności procesu i zapewnia zgodność z normami.
Więcej
Mrożenie powierzchniowe
Mrożenie powierzchniowe polega na zmrożeniu jedynie najbardziej zewnętrznej części produktu z jednoczesnym jej utwardzeniem.
Więcej
IQF - szybkie indywidualne mrożenie
Produkcja IQF polega na indywidualnym zmrażaniu małych i kruchych produktów spożywczych.
Więcej
Plasterkowanie
Klienci coraz częściej wybierają gotowe produkty do spożycia o długim okresie przydatności - coraz częściej oferowane są produkty plasterkowane.
Więcej
Pokrywanie sosem
Przy użyciu technik kriogenicznych można z łatwością wyprodukować gotowe dania pokryte sosami.
Więcej
Redukcja liczebności bakterii Campylobacter
Tunele do chłodzenia tuszek drobiowych są używane do redukcji bakterii Campylobacter.
Więcej
Kontrola temperatury
Temperatura to kluczowy parametr - ma on zasadnicze znaczenie dla uniknięcia wzrostów temperatury podczas przetwarzania produktów.
Więcej
Transport w temperaturze kontrolowanej
Transport produktów schłodzonych lub zamrożonych bez przerywania łańcucha chłodniczego.
Więcej
Oferta Air Liquide dla przemysłu mięsnego i drobiarskiego obejmuje gazy spożywcze oraz technologie, urządzenia i usługi dla następujących aplikacji: pakowanie w atmosferze ochronnej MAP (stosowane w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów i poprawienia ich wyglądu zewnętrznego), oszałamianie/ogłuszanie zwierząt (drób, świnie, krowy) przed ubojem, chłodzenie (zachowanie naturalnej jakości, smaku i koloru mięsa i drobiu), mrożenie kriogeniczne (długotrwałe utrwalenie produktów mięsnych z zachowaniem ich jakości i bez utraty wody), mrożenie powierzchniowe (w celu podniesienia efektywności plasterkowania), szybkie indywidualne mrożenie IQF małych, kruchych i lepkich produktów, pokrywanie / powlekanie sosem, redukcja liczebności bakterii Campylobacter na tuszkach drobiowych, kontrola temperatury (uniknięcie wzrostu temperatury) w trakcie mieszania, kutrowania czy miksowania mięsa oraz transport w temperaturze kontrolowanej bez przerwania łańcucha chłodniczego (podczas procesu w zakładzie produkcyjnym oraz podczas transportu).